【仕様】
サイズ:24cm
全長:372mm
質量:165g
背厚:2.2mmマスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りポリプロピレン樹脂(耐熱温度110) 多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【切れ味の鋭さと特長】本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 サブゼロ処理1050で焼き入れ後に、73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。 色違いはこちら
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています
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