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令和5年青森県産あかりもち糯米白米農薬・肥料不使用 VEGAN RICE認証米

¥4,836（税込）

送料無料

1～2日で出荷可能

アイテム説明

木村式自然栽培認定農場のお米
映画「奇跡のリンゴ」で知られる木村秋則さんの「木村秋則自然栽培ふれあい塾」監修のもと、自家採種のお米から農薬や化学肥料は勿論のこと、有機肥料(畜産堆肥、米糠、油粕、魚粕を含む自然堆肥)を一切使用せず栽培された青森県の奨励糯米「あかりもち」です。
木村式自然栽培法は、農業遺産として登録した「能登半島の米づくり」を始め、ドイツ、韓国、台湾などでも広がりを見せており、国内外から注目され、平成23年6月に世界重要農業資産システム（GIAHS ジアス）に認証されています。
上写真は、除草剤を使用しないため、田植えが終わってから除草機で約10日おきに3～4回草取りを行い、除草機で取れない草を手作業で取り除いている様子です。

品種「あかりもち」とは
コシの強さ、硬化性に優れているあかりもちは、和菓子の大福に使われる事が多く、また蒸し上がった米粒の形状がしっかりして形崩れがしにくいため、赤飯やおこわにも適しています。
あかりもちで作った餅は、煮込んでも煮崩れしないのが特徴です。

低温倉庫で保管，注文後に精米・梱包発送します
お米は秋に収穫され、日が経つほど鮮度が落ちて発芽率も下がります。
常温の倉庫や米蔵で保管されている米の場合、湿気の多い梅雨になると著しく品質の劣化が促進するため注意が必要です。
米の適正保管温度は約14であり、品質劣化を防ぐ為に、HIRYUのお米は専用の低温倉庫（温度10-15、湿度60-65％）で厳重に管理されています。
注文を頂いてから精米・梱包し、即日発送しています。
商品到着後は、高温多湿を避けて保管して下さい。(保管適正温度は14です。)
梅雨時期になると、湿気により劣化が促進するので、冷蔵庫で保存するか、高温多湿にならない場所で保管して下さい。
一緒に鷹の爪（赤唐辛子の乾燥品）を入れておくと、虫の発生を予防することができます。
上記右上〇画像の様に、稀に緑色っぽい玄米がありますが、収穫適正時のものであり、栄養価も高いので、そのまま安心してお召し上がり下さい。

生産地は「キリストの墓」のある青森県新郷村
本州最北の地である青森県は、稲の生育期間である5月から10月までの日照時間は、東北では最長、関東と比べても約20％も長く、品質と収穫量に恵まれた土地です。
更に農場のある青森県三戸郡新郷村は、県東部に流れ込む十和田湖の渓流・奥入瀬川、南部の馬渕川、津軽平野に流れ込む岩木川など、美しさと水質に恵まれた水源に囲まれ、乳酸菌や光合成細菌など微生物や昆虫、植物、動物達の生命力が漲る元気いっぱいの自然環境です。
なんとその田圃の近くにはキリストの墓があります。
皇祖皇太神宮の竹内家に古くから伝わる「竹内文書」の通りに新郷村の戸来を訪れた竹内巨麿が発見しました。
もともと新郷村には、キリストに関わる様々なミステリーがあります。
新郷村のキリスト伝説などのほか、お米にまつわる逸話を紹介します。

お米にまつわる逸話

・天皇とお米の関係
・伊勢神宮
・奇跡の如く現れる御神米
・竹内(たけのうち)文書から発見されたキリストの墓と遺書⁉
・実はキリストは日本に住んでいた⁉
・キリストは日本では布教せず、米を栽培していた⁉
・ヘブライ語と日本語の共通性

【4人前の材料】
▪餅米　300ｇ
▪水　300cc
▪小豆　50ｇ
▪EMX-GOLD　10ｇ
▪ゲランド塩グロ・セル　ひとつまみ
▪黒胡麻　適量
▪ゲランド塩セルマリン　適量

【作り方】
①鍋に小豆と水を入れ沸騰させ、弱火にし蓋をして30分煮ます。
※HIRYUの小豆は茹でこぼしが必要ありません。
②茹でた小豆と煮汁を分け、煮汁はおたまですくい、空気にさらすように上の方から落とします。
数回繰り返し小豆の煮汁が赤くなるまでやります。
③餅米を水で洗い汚れを落とします。
米は水を吸水しやすいので、1回目の水はすぐに流し、2～3回洗います。
③Premium New 圧力名人SPの内窯に、洗った餅米と小豆の煮汁と水をあわせて270ccにした汁、茹でた小豆、EMX-GOLD、グロセルを入れます。
④炊飯器に内窯をセットし、もちもち白米モードを選択しスタートボタンを押します。
⑤炊き上がったら器に盛り、黒胡麻とセルマリンをかけて完成。

※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。

※検索キーワード国産　青森産　餅米　新米　収穫　無農薬餅米　お餅　赤飯　おこわ　あんこ餅　きな粉餅　ご飯
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NICEHCK DB2 マイク付き　ほぼ未使用